
釜屋の歩み
騎西の地で醸しはじめ創業270余年の歩み。

「清酒 力士」
清酒「力士」ができるまでの流れ・こだわり

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✨釜屋 酒蔵が造った純米本みりん 仕込み開始✨
先日、「釜屋 純米本みりん」の仕込みを開始致しました♪これから、じっくりと麹菌が産出した酵素によって、もち米の旨み・甘みを十分に引き出してから、5月頃に搾り、その後貯蔵により味わいを纏めてから蔵出し予定!😆😆

