釜屋の歩み

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日本酒製造量第5位の埼玉に有って、食中燗酒の立ち位置をわきまえる釜屋新八。タイプは違えど燗して汎用に料理を引立てます。当店同様、地味な存在なれど、そこに華を見出すのも一興。是非!

大吟醸(38%磨き)の麹、盛りの作業様子・・・📷切り返後は麹菌の繁殖が旺盛になるので、麹蓋に分けて温度管理がしやすいようにします💪💪

✨力士 蔵祭り 2025開催決定✨
2025年5月24日(土)に「力士 蔵祭り 2025」の開催が決定致しました!😆現在、お越しいただいた皆様に楽しんでいただけるようなイベント内容を企画中ですので、続報をお待ちくださいませ!🙇‍♂️🙇‍♂️

早朝よりお手伝いいただきましてありがとうございました!🙇‍♂️🙇‍♂️美味しいお酒になること間違いなし!😋😋

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